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发布日期:2018-05-11 00:00 来源:http://www.minxparlor.com 点击:


瓶装白酒的保存应仿照防潮

如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,改变化学物质成分,严重影响口感,所以要放到阴暗处。有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮,特别是在南方,长时间存放,商标及封口容易发霉腐烂,严重影响酒的品相。

当然,也不能太干燥,特别是在北方,经常开窗通风,很容易造成塑膜短时间内爆裂。建议在储存老茅台的柜子里放置一杯水增加湿度。陈年老酒应该保存在阴凉、不干燥、少通风的恒温恒湿的环境下。南方特别要注意防霉、防蛀,北方特别要注意防酒标发脆、瓶盖开裂。

避免和刺激性物质放在一起,如樟脑丸、香水、化妆品、油漆等。

酱香型,酱香型的存发应该是泥窖藏,一方土养育一坛酒!而且在北方是无法存放出好的酱香酒!存放时间不能超过30年!

浓香型,浓香型一般存放在红砖窖内,是最好的,很容易培养酒水的益生菌,一般浓香型白酒,52度酒寿命最高达到27-29年以内,时间长,人体是无法接受的,所有的益生菌都会破坏,不宜过久存放,一般最宜存放时间是10到15年之间,是最好的!

特香型,特香型白酒产自江西,最好的存放方法是洞藏,特香型白酒主要原料是大米洞,洞藏出来的酒,口感非常到位,最宜存放时间18年到20年!


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